Les Allumettières

Torréfaction: Moyenne

Notes de dégustation: Chocolat au lait, Toffee et Praliné

Origine: Colombie

Procédé: Lavé

Cerification: Café des femmes (Mujeres Cafeteras de Santader)

Producteur.trice: Carolina's Colombia

Altitude: 1400 m d'Altitude

Illustration faite par : Laurie-Anne Deschênes

Description : 

Les allumetières

Du feu, elles en avaient, ces femmes de Hull qu’on appelait les Allumettières. Courageuses, solidaires, et bien souvent sous-estimées, elles ont marqué l’histoire de l’Outaouais d’une étincelle vive. Ce café leur rend hommage, un clin d'œil à leur force tranquille et à leur rôle oublié, mais essentiel.

Originaire de Colombie, ce café provient exclusivement de productrices certifiées Mujeres Cafeteras de Santander, une initiative qui soutient les femmes dans la culture du café, de la ferme à la tasse.

En bouche, Les allumettières est un éveil gourmand aux notes de chocolat au lait, toffee et praliné. Doux, mais affirmé, il réconforte autant qu’il inspire.

Recommandation: Filtre • Espresso • Boissons à base de lait